LE PASTE FILATE FRESCHE ARTIGIANALI

BOCCONCINI DI BUFALA 50g - Cod. 42.02
Campania - conf. 2 Kg Prodotto di forma sferica di colore bianco e superficie liscia e lucente. La pasta è consistente ricca di sierosità dal profumo muschiato.
     
FIOR DI LATTE (Ciliegine, nodini o treccine) - Cod. 42.03
Puglia - conf. 2 Kg Il nome serve a differenziare la mozzarella prodotta con latte vaccino da quella prodotta con latte di bufala. Si presenta di colore bianco e di consistenza elastica. È utilizzata sia da tavola che come ingredienti per numerosi altri piatti.
MOZZARELLA DI BUFALA 250g - Cod. 42.04
Campania - conf. 2 Kg Formaggio a pasta filata prodotto in Campania con solo latte di bufala. Il colore è bianco porcellana. Il gusto è fragrante, leggermente muschiato.
SCAMORZA DI BUFALA AFFUMICATA O BIANCA 300 g - Cod. 42.05
Campania - forma intera, conf. 5 Kg Formaggio a pasta filata a crosta sottile di colore bianco alabastro o grigio tortora se affumicata. La pasta presenta una struttura stratiforme, omogenea e compatta. Il sapore è gradevole e sapido.
TRECCIONE DI BUFALA CAMPANA - Cod. 42.06
Campania - forma intera, peso 2 - 5 Kg Formaggio a pasta filata prodotto in Campania con solo latte di bufala. Il colore è bianco porcellana. Il gusto è fragrante, leggermente muschiato.