FOIE GRAS E DERIVATI DELL'ANATRA FRESCHI

FOIE GRAS D’ANATRA CRUDO EXTRA S/V - Cod. 70.01
Landes - Francia - confezione singola, peso 600 g Si presenta di colore beige/avorio e si conserva ad una temperatura tra i 0°C e +4°C per sette giorni.

FEGATO GRASSO D’OCA CRUDO EXTRA - Cod. 70.02
Ungheria - confezione singola - peso 700/800 g
PETTO D’ANATRA fresco (magret) - Cod. 70.03
Landes - Francia - confezione singola, peso 250 - 300 g Il magret è il petto d’anatra venduto crudo, confezionato sotto vuoto.

TERRINA DI FOIE GRAS D’ANATRA S/V - Cod. 70.04
Perigord - Francia - confezione singola, peso 210 g (cod. F10) 450 g (cod. F11) Il Foie gras intero: generalmente venduto in forma di terrina o in “torcione”, è nient’altro che del Foie gras svenato cotto a bagnomaria con l’aggiunta di sale, pepe e porto. Questo prodotto si conserva per 21 giorni ad una temperatura tra 0°C e +4°C.